带鱼理财平台,平时在各银行窗口取出钱后
带鱼理财平台,平时在各银行窗口取出钱后?
柜台取了3000块钱,没有当柜台面再点一边。回家发现,里面居然有一张假钱。回去找银行的时候,被银行经理推脱。我就只用了一招方法,银行不但赔偿了我的损失,而且她们行长亲自出来道歉。
春节回家过年的时候,因为要给家里小辈包红包,就去银行柜台取了3000块钱。当时就是心大了,觉得不会出错。结果回家装红包的时候,发现里面居然有一张假钞。
回去找银行的时候,接待的银行工作人员,一脸嫌弃的表情。问我,有没有中途动过这笔钱?没什么取钱的时候没有清点一遍?感觉我就是有意来碰瓷的。
可能很多人这个时候,要么就是自认倒霉,要么就是发火。而我都没有,我只是说了那么几句话,立刻就是把问题解决了。
我是用了哪种方法,立刻就让银行工作人员认错道歉,解决问题的呢?我就给这个银行的经理,上了一堂政治课:
首先,你们银行柜台的点钞机都是带有芯片,连接电脑的。存钱取钱的业务,钞票过你们的点钞机,都会被记录下冠字号码。
所以,现在我办的那笔取钱业务,把所有取的钱的冠字号码都打印出来,就可以知道我手里的这张假钱,是不是出自银行。
其次,如果这张假钱,被证实出自于你们银行柜台。我要看视频监控,看这张假钱是不是你们柜员有意放进去的。
如果被证明是有意放进去的,那就是属于重大违规。这个柜员要被开除,你们行长也要被考核。
最后,我觉得你刚才的服务态度特别不好,我是有权利要求你们把假钞这个问题解决清楚的。可是你刚才一直在推脱,所以我就怀疑你们是有意串通。
我现在只要打电话给银保监会,先不管事实是什么样的,估计你们行长这个月的绩效考核都没了。
接待我的这个银行经理,当时就被震惊住了。然后就是脸色苍白的道了谦,说要让行长出来。
过了五分钟的样子,行长就出来了。很客气的把我请到贵宾室,先是道歉,然后立即让柜台打印冠字号码。
最后一比较,果然这张假钱是从银行里出来的。
银行行长再三道歉,办业务的那个柜员小姐姐也出来道歉,这个事情才算过去。
去银行柜台取钱,不管金额多少,一定都要再清点一遍。我们普通人对银行还是比较信任的,但是银行办理业务,不管是人工还是机器,也会有出错的时候。
取钱的时候给少了,或者给多了。或者,取的钱里面有半截的,出现假钞的,这都是有很小的概率出现。
银行柜台钱给少了,我们要去找银行。银行服务态度比较好,还好解决。如果遇见态度比较差的,少不了扯皮拉筋伤神。
银行柜台钱给多了,银行肯定会打电话给你,催着你去银行把钱还了。又要花时间,打扰到我们正常的工作生活。
越是大城市,越是大银行,越是办事正规。即使出现纠纷,我们也不要怕事。越是大的银行,管理制度就越严格,工作人员犯错误的概率就越低。建议大家不管是存钱还是取钱,最好还是去大银行里办理。即使出现什么纠纷,她们也会第一时间给你解决问题。还有,如果我们和银行出现了纠纷,不要担心,不要怕事。千万不要有,我是弱势群体,我自认倒霉的想法。人民银行,银保监会,都是对银行有监督管理的作用。只要我们是正确的,一个投诉电话打过去,银行绝对会给你解决问题的。你身边负债的人现在怎么样了?
时代变了,有时候看太阳的方向也要跟着变——有点夸张地说!
不同的环境 造就了不同的意境市场经济深化以来,人们的生活观念发生了巨大的变化,最直接的体现就是对“钱”的认知,从以前的“存”为主,逐渐演进为“投”,人们对经济深化的认知越来越明确!
是圆还是方 取决于所选角度近些年,多元化的金融机构以及便捷化的服务平台,促进了消费者投资、消费理念,特别在国家喊出“大众创业,万众创新”的口号后,很多有志者积极参与市场发展,搞项目促发展,做投资促经济,积极的推动了市场经济发展!
炫目的数字经济 或多或少有你的付出互联网的成熟运用,方便了消费者消费,各大平台的分期消费,也成功给消费者做了启蒙,为网贷平台推波助澜,成就了信贷行业的艳阳天。
看似独立的背后 都有千丝万缕的关联市场,也在遵循价值规律,政策,也在调控市场经济,退潮后的市场,出现了很多的裸泳者,不管投资还是超期消费,总之出现了大批的负债者!出发点都是好的,可落脚点却不尽如人意,这就是现实社会。
退潮后 究竟谁在裸泳我国经济处于转型期,市场的低迷局面随时可以碰到,风已经过去,下一个风口还在未知,大部分市场参与者其实很普通,几乎没有人能够创造风口让自己飞起来,只能接受眼前的现实,怨天尤人的抱怨也呼唤不来救世主,肚子饿了还要吃饭,没有翅膀还需步行,是自然造就了我们,此生永远无法超越尘世,只能在自己的环境里坚强!
天堂的路毕竟不适合凡人 脚下的路才是自己的开始负债了,社会不会因为你的困迫而更宽容,相反变得更加刻薄,关闭了本该属于畅通的路,使得前进之路更加崎岖,布满荆棘!唱过《理想》,听过《奋斗》,结果还是《涛声依旧》,忧伤的是还要继续《从头再来》,更伤感的是已经不能直立歌唱,只能佝偻着身躯,用沙哑的嗓音,伴着决心与毅力轻声的唱给自己听,期待黑暗后的黎明!
因为充满了希望 一切憋屈都显得微不足道目前上海的月工资多少才算正常?
上海是座很神奇的城市,实际上根据我看到的情况,赚3000元/月也能生活;赚30000元/月也能生活;赚300000元/月也能生活。所以,在上海,你要学会正确定位自己,然后按照自己的定位进行消费、生活,基本上生活都是没有问题的。
3000-5000元月收入,如何生活?上海是金融中心,同时我以前在金融保险行业工作了差不多15年,所以对保险、银行两个行业都比较了解。
很多不了解金融行业的朋友,总要问我,银行和保险公司前几年公布的平均年收入都要好几十万?实际上,这也是一种误解。
在保险公司的基层内勤人员,也就是行政人员,每个月收入扣除了五险一金,到手大约一个月5000-6000元。保险公司一般都有补充公积金,有些公司还有补充养老金,这方面福利相对比较完善。
其他福利也不错,比如内勤人员家里的水电煤费用公司都可以报销。逢年过节,公司都会发大礼包,什么水果大礼包、海鲜大礼包、肉类大礼包之类的。员工过生日的时候,会发200-300元面值的蛋糕卡。
一般每年公司还会安排两次旅行:一次相对近一些,上海周边,江浙沪等地区;一次相对远些,去国内旅行吧。
保险公司内勤人员,收入虽然不高,但是福利完善。假如还没结婚,我估计几乎可以没有什么生活费成本。她们的生活,早餐到办公楼食堂吃,大概5元钱够了;午饭都是带盒饭,家里的,免费;晚饭也是在家里吃的。
伙食费只吃早餐的话,一个月大概100元够了。上海人上班平均单程都要1小时,预测公交交通费一个月得要200元;手机通讯费,100元左右吧。
也就是说未婚青年,基本生活费,一个月500元就够了。当然,假如算上每天下午要喝一杯星巴克,那么一个月开销也只有1000元。
那么假如已经成家立业,不用负担房贷、车贷的话,一个月生活费成本3000-5000元也是足够的。
在上海,最低工资标准每个月2480元,省着点花也是足够的。我见过一个朋友,每个月生活费用不超过1000元,雷打不动。
当然了,类似于人情往来、聚会请客、买名牌包包、名牌服装、名牌化妆品之类的开销,不在基本生活费范畴内,我没有计算在内。这些消费没底:买一瓶香水,就一千多;买瓶贵点的面霜,一瓶好几千;买个好点的包包,一个几万元...
这些东西,实际上和普通员工的收入是不匹配的,但是我们也会买,很多年轻职场人,会省吃俭用,买苹果手机、买LV包包等等。
在上海,你只要选择符合你的定位的生活,总是能够生活的;但是人的欲望是无限的,假如总看着商场里的奢侈品,那么赚多少钱,都是不够的。
10000-30000元月收入,如何生活?保险公司的中层管理人员,平均年收入在18-25万之间;高管是有限薪令的,平均年收入在50-60万之间。
在保险行业,还有另外一类人,就是保险代理人、保险经纪人,他们基本上属于保险公司编外人员。没有底薪,他们前几个月可能有些财务补助,后面基本上收入全部依靠佣金提成。
这个人群的收入就完全根据销售业绩,所以有的人一年下来没赚多少钱,但有的人一年可以赚百万、千万,这个完全看个人能力,和创业是相似的。
保险公司会定期开展业务竞赛,保险代理人、保险经纪人,不仅仅可以通过业务竞赛获得更高的业务奖金、也有可能获得晋升、荣誉、出国旅行等等的奖励。
银行的柜面基层员工,收入也并不高,但是总体收入比保险公司略高一些,收入也是根据基本工资+网点的平均绩效,年薪大约到手十多万。
银行客户经理的底薪也不过3000元,所有的绩效收入,还是要看营销业绩。现在在银行工作,无论是柜面人员,还是客户经理,营销各类金融产品都是重点工作,这些营销业绩都和绩效收入正相关。年薪十几万是比较普遍的。
假如你有银行的朋友,你会发现他们和微商差不多,天天在发朋友圈广告,除了存贷款之外,什么纪念币、黄金饰品、信用卡、POS机,总之什么都卖,都有指标。有一阵我和邮政储蓄合作,还卖过五月天演唱会门票呢!
在银行、保险公司,当然有年薪超过100万的人群,但是这肯定只是一小部分,工作了5-10年的金融行业员工,月收入10000-30000元的比较普遍。
一般情况下,这部分家庭的年度消费在15-25万左右,消费分别有这几个项目:
基本伙食费,3000-5000元左右,也就是年度4-6万;养车费用,每个月需要3000元左右的汽油及养车费用,这部分年度3-4万;钟点工、服装、人情往来、聚餐、保险费用、旅行费用等等,一年3-6万;剩余的全是子女教育费用,一年5-10万。假如这个家庭有房贷、车贷,那么开销也不会增加太多,比如每个月有房贷6000元,那么他们会在其他方面节省一些,比如去父母那里吃饭、减少外出聚餐等等。
但是孩子的教育费用方面,上海人比较舍得花钱,一般不会节省这部分的钱。我是例外,孩子从幼儿园到高中,都是公立学校,课外也几乎没有补习,这方面开销比较少。孩子小时候,报过乐高机器人班;初中时候,报过羽毛球私教;其他基本上没有了。
我了解的大部分人,年度的生活消费,都在15-25万这个区间内,排除特别大手大脚的家庭。
富人的生活,我们不敢想象年薪50万、年薪100万的高管的生活,实际上生活和中层的差距不是很大,只不过是住的地方更好、房贷可能更高、可能有两个孩子,所有的食材、服装、衣食住行消费更升级,所以就不单独再讲了。
上海贫富差距比较大,除了3000-5000千元月收入的小白领、10000-30000万的中层、50万、100万年薪的高管以外,就是全国各地的精英富豪人群了。
上海的豪宅,少则几千万,多则几个亿,实际购买的人群,本地人是极少的,大部分是外来的企业家、明星、网红等等。比如“口红一哥”李佳琦,也落户上海了。
富豪家庭生活,我也是有些了解的。家里一般有一个固定的保姆,还会找些钟点工。女主人有的也很节俭,不过打理花园等等的费用是不能减少的。
一般家里用的油盐酱醋,都会选择健康、无添加、进口的;食材也是如此,有些是从来不在外面买的,蔬菜是定点供应的、肉类也是一样。
我见过一个客户,她从来不吃外面超市、餐厅买的饮料,假如一定要喝,就勉强喝点酸奶。她们家的别墅在闵行别墅区,蔬菜是一个有机蔬菜园,每周定期送过来的,有些甚至是自己种的。健康、有机、天然的食材、调味品、食用油,是她们的选择。
几年前,有一个身价十几亿的VIP客户生日,我们银行和保险公司也送些小礼物,表示一下。见面前,我心情也很忐忑,因为想象中,她们什么都有,不缺什么,就感觉送什么也送不出手。
银行当时送了一个2g的小金币,我呢,代表公司,送了一套茶杯。当时,客户是很开心的,她们其实不在意你送了什么,在意的是一份心意。后来聊天,发现其实不管多有钱,大家担心的问题都是一样的。
比如我们作为家长,总会操心,以后给儿子买房的问题。她也是,她说操心呀:以前给大儿子买房子,当时只要4000万;现在给小儿子买房子,涨到8000-9000万了。嘿嘿!
后来,我不再怕和有钱人交流,其实她们和我们真的一样的,只不过和她们交流,你得在生活消费的数字后面添一个零、或者添两个零而已。
富豪家庭在上海,一年生活开销具体是多少,我也不知道,总之肯定也是不少的。这个羡慕不来,我大约知道,一栋别墅一个月的电费,可能要5000元。
小结:在上海,我感觉没有所谓的正常工资标准,即便最低工资2480元,生活也是不成问题的。但凡勤快点,跑个滴滴、送个外卖,月收入6000-8000元是有的,上万也是可能的,可以过得不错。
我看到的大部分人,基层员工收入5000-6000元;中层员工收入10000-30000元;高管按年薪计算,50-100万(互联网行业除外);一般生活费用和收入成正比,真正能存很多钱的人也不多。
在上海生活,唯一的问题是需要正确定位自己,假如你每个月只赚3000元,但眼睛总盯着奢侈品,那么心理肯定是不平衡的,这种失衡、错位,才容易出问题。你说呢?
一个人选择打工还是创业,决定了未来的生活状态。安安稳稳过一生、还是跌宕起伏过一生!你打算做怎么样的选择?想要怎么样的生活呢?又想为之付出多大的努力呢?
山东各地区饮食文化有什么特点?
山东人的口味是喜爱咸辣,青岛、烟台等沿海地区人口味较咸,日常饮食中爱吃汤面、高压馍、包子、发面饼、锅饼等。泰安地区夏季吃麻酱凉面,冬季爱好汤面,普遍多喜欢大葱、生大葱、豆腐、小豆腐和粉皮,还喜欢萌豆芽、绿豆芽、黄瓜等小菜。临海的青岛、烟台、蓬莱喜欢海味,有吃鱼肉馅饺子和用京酱做鱼的习惯山东人素善饮,天下皆知。但本人作为一个山东人,浪迹酒桌十余年,发现山东人其实论酒量比不上蒙古人,论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是,山东人酒桌上的风俗和礼节多,喝法也多。这些东西好坏搀杂,有些增进气氛,而有些则让人不喜欢,这里给各位说个一二。
先说入座。山东自古是礼仪之帮,所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人),酒桌上有时戏称为“庄主”;
在他的对面的位置是主人一起来招待客人的,叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异,但意思差不多。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委,告诉你个简单的方法:只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状,插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子,别的位置就好确定了。坐在主人右面的是“主宾”,左面的是“次宾”;主陪两侧,右为上,也比较重要,一起吃饭时最好不要错了。其余的位置宾主可以随便坐,酒桌上戏称这些人是“不三不四”,原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
宾主落座,开始倒酒。山东人喜欢喝酒,尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。如今虽然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒,那纯粹是在扯淡。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯(究竟是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证,但一瓶白酒正好能倒三杯)。酒一般是白酒,度数一般是38度左右(山东人并不太喜欢喝高度酒)。当然也可以喝啤酒,但一般按照白酒、啤酒1:6的比例折算。 入席后每位先满上这样的一杯,叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的,不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白,客套一番,然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。一般是6次,叫“六起”。“起”的意思包含有“发达”的意思,图个吉利。这样大家在主人的带领下,边喝、边吃、边说话。这个酒一般不碰杯,山东人叫“碰杯喝了不算”。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下,叫“过电”。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声。酒桌戏称“丐帮开会”。
等主人带领大家满饮此杯,该轮到主陪发言了。同样是客套一番,也带领大家喝一杯酒。一般情况下,两杯酒下肚就在半斤以上,主客面红耳赤、脚下升云。这个时候,主人宣布礼毕,大家可以自由活动了。注意了,这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒,而是可以和任何人单独喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般这个时候,客人要对主人的盛情款待表示一下谢意,一般第一轮是主宾与主人,次宾与主陪,依此类推。在这期间,是酒桌上气氛最活跃的时候,宾主的关系一下子能拉近许多。但这个时候往往是比较头疼的时候。因为此时已经有半斤白酒下肚,期间劝酒的花样有多,特别容易喝醉。
比如有一种在酒席间斗酒的捉瓶子游戏本人就深恶痛绝。就是比赛双方一人一捆啤酒(10瓶),桌子中间放一瓶。比赛的人没喝完自己的那一捆啤酒以前,不能碰桌子中间的那瓶。等自己的啤酒喝完了,先抓取中间的啤酒喝的算胜利。这种玩法老狐狸只玩过3次,2胜1负。第二天别提有多难受了。还有喝日子的,就是一年12个月,必须说出一个值得纪念的日子,否则要喝酒,说的出别人喝。往往是还没说到10月份,人就开始胡说八道了。
一般山东人请客,酒桌上必定要有鱼。鱼在山东算“大菜”,酒桌上叫“大件”。别看什么山珍海味,和鱼相比也只能叫“小菜”。不是山东人稀罕鱼,主要是图个吉利,“年年有余”嘛。一般上鱼的时候,鱼头冲客人,表示对客人尊重。这个时候,客人要喝鱼头酒,尾巴方向的人要喝鱼尾酒,一般是“头三尾四”,然后大家一起吃鱼。剩下的鱼骨头一般不撤,等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候,其实是在说:酒席进行的差不多了,该结束了。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”,就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤,加胡椒、醋再炖,味道很鲜美。没喝过的朋友可以自己做来尝尝,既好吃又不浪费。等汤上来了,大家喝掉个子的杯中酒,吃饭,然后筵席结束。
山东人喝酒时间一般比较长,除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外,一般酒席时间要超过3小时,而一些挚友之间的聚会则时间更长。所以在山东除了酒量小的,一般人一场酒要喝个半斤八两吧?等酒席结束,大部分肯定是舌头大了、步子歪了。
山东饮食习俗
山东饮食风俗,整体说来属于北方类型,地近京津,受京津影响和影响京津都较深刻。沿海和海岛渔区、山区、平原、湖区、城市、古镇又因自然环境不同,生产情况不同,传统文化不同,个个呈现出自己的饮食习惯,从而使山东饮食风俗深深地烙上了地域的印痕。
山东食俗有其鲜明的个性,其独具特色的饮食方式和烹调技艺,在中国饮食文化中占有很重要的位置,其中菜肴风味被誉为中国四大风味菜系之一。山东日常饮食、节时习俗,有着深厚的文化底蕴。
一、山东饮食的地理资源
山东是中国的一个沿海省份,地处黄河下游,胶东半岛东伸入海。山东地貌千姿百态,境内有广茅的、逶迤起伏的丘陵和山地,以及浩渺的湖泊和肥沃的黄河三角州。这里膏壤沃野,资源丰富,为山东食俗的独特个性的形成,准备了丰厚的先天基础。
山东地区,历史上就是开发较早、较好的农业地区,特别是山东平原大部分地区,农田开发已很普遍,水利设施也较齐全,就使得山东大部分地区的种植业非常发达,成为本地区的主要经济来源和食物来源。相反,随着开发的逐渐发达和普遍,自然采集越来越少,山珍几乎在人们的食物资源中消失了。就是山菇、木耳这些依靠自然生存的菌类,也有了人工培育的相类品种,因此,从粮食和蔬菜瓜果、菌类等食物资源来看,山东地区的食物资源主要是农业产品和人工培育产品。季节以外的蔬菜瓜果,多为蔬菜大棚人工培育养殖的产品。其主要农作物有小麦、大麦、大米、玉米、大豆、谷子、地瓜、高粱等;作物有棉花、芝麻、花生等。其蔬菜瓜果更为丰富,几乎一年四季皆有生产。菜类以大白菜、萝卜、土豆、苔菜、莴苣、圆葱、香椿、芹菜、小白菜、蔓青、腊菜、小茴香、扁豆、金针、芋头、碗豆、姜、地环、根达菜、苤蓝等;瓜类大体分为鲜食和菜用两种。鲜食者有西瓜、打瓜、甜瓜、脆瓜、面瓜、肘瓜、香瓜等:菜用者有黄瓜、稍瓜、西葫芦、冬瓜、南瓜、菜瓜、饭瓜、吊瓜、搅瓜、丝瓜、方瓜、鼎足瓜、葫芦、瓠子等:食用菌类有野生和家养两大类。野生的有鸡腿蘑、伞盖蘑、茅寓寓、枣蛾、木耳等;家养的有平菇、香菇、黑木耳、银耳、猴头菇、鸡腿菇、金针菇、口蘑等。
肉类食物资源,主要来自家庭饲养和农场集体饲养的禽畜产品。一般是猪肉为第一大宗,牛、羊肉为次;禽类中鸡肉为主,其次为鸭、鹅、鹌鹑、珍珠鸡等仅有少量供应。因为农田的极度开垦,农业种植的?发达,使得可以放牧的土地越来越少,平原地区几乎没有了自由放牧的可能,仅在部分山区和滩区还保留了很少的自然生存的草地。因此,家庭饲养就成为肉食的主要来源之一。猪和鸡在家庭中宜饲养,故其为主,牛、羊需要部分放牧,就少一点;鸭、鹅需有部分水源,也受到饲养条件的限制,故为其次。禽畜主要有猪、牛、羊、驴、马、骡、兔、貂貉、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸟等。
山东的水资源相对来说,越来越少,首先是淡水水源及淡水湖区,河塘逐渐缩小、退化,除了微山湖区、东平湖区、马踏湖区等很少的几个淡水湖区还有部分野生采集以外,山东的淡水产品主要靠淡水饲养和人工培育来获得。其次是海洋及海河滩涂地区,由于近几年的捕捞设备的先进和扩大,使得近海几乎没有了原来的盛产的山东特产海味品种,如大对虾、黄花鱼、鲅鱼等。远洋捕捞和滩涂养殖,就成为海产品的主要来源。淡水湖泊主要水产品有鱼、虾、蟹、蛤。具体说:有鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、罗非鱼、鲫鱼、甲鱼、鳝鱼、鲶鱼、鳜鱼、虹鳟鱼、青虾、中华蟹、毛蟹、河蚌、河蛤等。东部沿海盛产各种鱼、贝、
虾、蟹、澡等海味。具体说有:加吉鱼、青鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲐鱼、偏口鱼、梭鱼、刀鱼、带鱼、银鱼、
老板鱼、沙丁鱼、鲳鱼、辫子鱼、鲨鱼、舌头鱼、拨皮狼、鲍鱼、鲜贝、干贝、鱼翅、海参、海螺、海肠子、牡蛎、文蛤、毛蚶、天鹅蛋、蛏子、蚬子、对虾、鹰爪虾、琵琶虾、白虾、梭子蟹、石甲红、乌贼鱼、鱿鱼、海胆、海带、裙带菜、石花菜、海米、虾皮、劳板鱼干、鱼籽干、乌鱼蛋、虾酱、冻粉、海蜇、八带鱼等。
山东的山区资源本来就不是很丰富,六、七十年代的过度砍伐和盲目地农田开垦,使得能够补充人类食物资源的山珍野味越来越少,大部分地区已经开始封山造林和退耕还林还草了,因此,山东地区的山珍野味能够提供给人们食用的,也变成了人工养殖如木耳、蘑菇、山鸡、山菇等。山珍野味,几乎全部从山东人的餐桌上消失了。倒是蚂蚱、金蝉、蚕甬、蝎子几乎成了人们餐桌的美食。其它常见的山区野味还有山蝎、野兔、山鸡泰山鹿角菜、山娥子蘑菇、果子狸、獾、石蛙、野山羊、狍子、狐狸、山鼠、山蕨菜、香椿、山葱、山韭菜等,除野菜外,其它山珍现在已不多见,人们也不再食用。
二、山东食俗的文化背景
山东古称齐鲁,是中华民族群构时期的策源地之一,史前期的仰韶文化、大汶口文化、龙山文化及齐家文化的沉积,夏、商、周三代的兴盛与文化的纵横积淀,使得北方饮食文化中的齐鲁饮食文化区获得了显著发展,并因此成为众多区域文化区中影响最大的文化区。这里不仅有陆地所有的五谷蔬果、水陆杂陈,也有内陆极其匮乏的鱼盐及山珍海味。丰富的原料物产、发达的铁器冶炼技术和城市商业及历史文化优势,更兼及通达辐辏的交通往来,使得以齐鲁文化为重心的黄河下游广大地区成为重要的民族文化和饮食文化的发达地区。以至“邹鲁之风”成为中国各区域民俗的参照物。山东又是孔孟之乡,儒学的发源地,以孔子为代表的儒家思想,几乎支配了整个封建社会,对中国的传统文化影响深。孔夫子的中庸之道,赋予了山东饮食“和”的最高境界。与天和、与地和、与人和,天、地、人、食合一。其饮食本身也达到了敦厚平和,大味必淡的至味境界。
具体说,山东的文化背景又分三个特色较为突出的区域。古运河文化饮食区、齐鲁文化饮食区和海洋文化饮食区。
古运河文化饮食区,主要是指山东古运河两岸城乡的饮食文化。这个区域穿鲁西而过,横跨了鲁西北、鲁西南、鲁南等地区。北连政治、经济、文化中心一一北京;南到苏杭二州,自北向南,把燕赵文化、齐鲁文化、荆楚文化、吴越文化如珍珠一般,全部穿在运河这条文化丝带上了。加上黄河东西的流淌,使得运河与之交汇中又溶进了秦晋文化的精灵。这样,燕越文化的粗豪与守信、齐鲁文化的持重与豁达、荆楚文化的机巧和商才、吴越文化的灵活与敢为,还有秦晋文化的温厚善理财等,都汇集溶铸为一种新的文化形态一一运河文化。具体饮食来说,运河区域诸城乡的广大居民几乎有着共同的节日饮食习俗,且各地的固有的饮食习俗个例,也因运河的南北流动而广泛交融了。旧时,江南的扬州人、江北的济宁居民煮茶皆取运河之水,天津居民饮食亦“皆汲于运河水”。扬州富商宴席上“饵燕窝、进参汤”,山东德州人照样把“燕翅席”作为高档享受,曲阜的孔府宴中招待贵宾宴席为“鱼翅四大件”、“海参三大件”,故海参、鱼翅、燕窝、鱿鱼、火腿等贵重食品原料充斥于运河的城镇码头,如:济宁、台儿庄、阳谷张秋、临清、德州、东昌府(聊城)皆有许多海味行。此外,像通州的雪酒、泰州的枯酒、高邮的木瓜酒、金华地区的金华酒、宝应的乔家白酒及以绍兴老酒等,都能在山东运河码头上见到。随着南北风俗和商业文化的趋同,甚至在行业语言中,也流行着南北各地商人共同熟悉的江湖式的切口,举凡称谓、建筑、起居、饮食、家俱、服饰、姓氏以致天文地理等方面,都广泛地使用暗语或特定的手式。文化和宗教信仰的日渐趋同,表现在运河地区,就形成了相当繁盛的庙会和古会。这些商业文化活动,每年都吸引着来自四面八方、远至上千里外的数以千万计的商旅和游客。运河码头重镇的商人会馆,带去了五彩缤纷的商都区域文化。不但如此,运河上的商业繁荣,还影响和营造着新的自然环境、生态环境、经济环境和人文社会资源环境,创造出一条以有利于人类生存和发展为主要特征的商业文化风景线。
齐鲁文化饮食区,在这里指的是一狭义上概念。就是济南、泰安、淄博以及鲁北、鲁南等地区的饮食风俗。从大的方面讲,山东地区都可称之为齐鲁文化饮食区,但潍坊以东的半岛地有着明显的海洋饮食文化特征,故从泛齐鲁饮食文化中分出一到;鲁西及鲁西北、鲁西南(包括鲁南部分地区)有运河通过,其地方饮食受运河的食风影响颇甚,前面已经论述,故也将其划分为一支。那么剩余的部分就成为狭义上的齐鲁文化饮食区了。
其实,从历史上来看,齐和鲁又有不同。鲁地原本是周初周公之封域,周公因留京城辅佐成王,故以周公子伯禽为鲁侯。周公因辅佐成王有功,故周王将《周礼》分一部与鲁国,有学者认为三代文化集中周,周礼尽在鲁,鲁地成了中国传统文化的集大成地区,成为传统文化亚化的典型。另外,周公与春秋时代生于鲁的孔子,都是后代儒家奉若神明的圣人。因“其民有圣人的教化,故孔子日:‘齐一变至于鲁,鲁一变至于道’,言近正也”。鲁文化的守正守固,讲究正统、正宗的思想,也使得其地区的饮食讲“正味”而摈弃“偏味”、“杂味”。形成了做菜讲“正”,吃菜重“和”的饮食风格。
齐地“负海舄卤",周初姜太公封于齐后,因地制宜,“劝以女工之业,通鱼盐之利”,并形成“人物辐凑”的局面。就狭义的齐鲁之“齐”来说,主要是指淄博地区。齐重手工业,故手工业的发达也就造成了生活消费的提高与讲究。于是齐地“故其俗弥侈,织作冰纨绮绣纯丽之物,号为冠带衣履天下。”……“故至今其士多好经术,矜功名,舒缓阔达而足智。”从而达到了“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱”的自觉水平。尤其城市生活更是丰富多彩,国都临淄“甚富而实,其民无不吹竽鼓瑟、弹琴击筑、斗鸡走狗、六博蹋鞠者”。不但生前奢侈,死后也要继续享受,单看齐景公殉葬的六百匹马就够令人吃惊的了。但管子却认为这种消费观念有它的合理性:“巨暗痤,所以使贫民也;美陇墓,所以文明也;巨棺椁,所以起木工也;多衣衾,所以起女工也。”(见《管子?侈靡》,齐的奢侈和开放的思想,使其饮食形成了注重内容,讲究味道的独特风格。
齐鲁之风渐渐融和,形成了齐鲁饮食的重味、讲和、守正的传统风格。
作为山东的第三区域饮食文化,即海洋饮食文化,主要是指山东半岛地区的饮食文化。本区域从历史上说,当属齐文化的故地,重“鱼盐之利”,就是指的本地区。海洋给予人的恩惠,在这个区域表现得尤为突出。鱼盐之利之下的饮食特征为:重渔、重海味、重自然的鲜味,甚至吃地瓜也用海蜇来佐食,胶东人逐渐形成了具有海洋饮食特点的胶东饮食风俗。
你会因为什么事情特别讨厌一个朋友或者亲戚?
说实话我表妹长得挺漂亮,都46了还可以扎个马尾,脸上几乎没有皱纹,笑起来很甜,细碎的牙齿弯弯的眼睛,有点纯天然的少女感。
我们俩同龄人,小时候玩的还好,大了就来往不多,这不现在有朋友圈了,我们两个人互相关注后感觉比那些年更能知道对方的生活了。
于是我发现,有些亲戚朋友,有些人是不能离自己很近的,过去没有微信,一年见两三次感觉还不错,现在天天看着她的动态,我真的感觉,厌恶,无语,哭笑不得。
我们是个小城市,七十年代的时候,这里的纺织厂来了一帮青岛的纺织工人作为我们城市纺织工厂带头人,令人奇怪的事,从小城市出生的纺织工人的孩子们,他们一路在这里长大,上学,工作,结婚,但他们都说着一口青岛话,他们都说自己是青岛人,我表妹就是这个工厂长大的,结了两次婚都是嫁的当地人,她的微信名字叫青岛小嫚,每天发青岛的天气,发青岛各种信息动态,一度我认为她是不是在青岛打工了,问了她知道还在这里这里一天那里一天的打零工,去年我陪妈妈去看大姨,就是表妹的妈妈,到那种老工厂的宿舍,家里有六十几个平方,我看着表妹带着孩子住在娘家(当时她离婚还是一个人),那个小小的房间里面有她的卧室,里面全是纸箱子,一个行军床,一个大概六十年代的桌子,唯一的亮点是桌上一盆开了花的仙人掌,她的衣服就堆在纸箱子里,我刹那之间感觉自己穿越了时光回到了我小的时候~我不能说自己生活的多优越,但是,看她居住环境,我感觉和她差了二十几年,但是,我佩服她迷之自信,每天吃个包子也发个朋友圈说:大包子,青岛小嫚的最爱~换个发型拍张照片,青岛姑娘还是适合这种发型~
好,最近她结婚了,跟一个大她十几岁的男人,她总算不再以青岛小嫚自称,但是!开始自称为娘娘了~
下雨配图发文:雨这么大,让娘娘如何御驾?
老公过生日两个人到餐馆只点了一盘鸡爪子,配个图:老公过生日吃个凤爪娘娘也是极开心的。
出去上个不花钱的公园,配个图:景色甚好,娘娘很高兴。
家里做了一盘表带一样宽的带鱼,配图发文:知道娘娘的口味,赏!
如此许多,有天我实在看不下去了,不由手贱回复:妹妹的命极好,总是自称娘娘,我在家就是个贴钱的保姆,通房大丫头,甚是羡慕妹妹生活。我还在担心她敏感的时候她回复了我一句:姐姐努力,娘娘我也是修来滴~
俺的娘哎~